Name: バズリ飯チャレンジ！【わたしの無限ピーマン2.0】Vol.3 macaroni料理家 はまり
Cuisine: 日本

バズリ飯チャレンジ！【わたしの無限ピーマン2.0】Vol.3 macaroni料理家はまり

macaroni料理家5名が、新たな無限ピーマンのレシピ考案にトライする本企画。第3回目のチャレンジャーはmacaroni料理家はまりです。誕生したのは、ごはんにぴったりの「タレ」にもなる無限ピーマン……!? 2020年12月10日更新

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ライター : macaroni 編集部

今回のチャレンジャー

Photo by macaroni

macaroni 料理家 / はまり＠hamaly_12
制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後にmacaroniへ。「よそ行き」でないお手軽絶品レシピと、心がふっと軽くなるようなスタイリングでmacaroniの料理コンテンツを盛り立てている。丁寧な和食レシピを得意とする。

意気込みをどうぞ！

和食を得意とするわたしですが、実はごはんのお供系レシピも得意なんです。ごはんにぴったりで、かつ“タレ”にもなる万能調味料としての無限ピーマンがあったらおもしろいかも……。身近な調味料だけで作れる、お手軽レシピにチャレンジします！

やみつき！無限「うまダレ」ピーマン

Photo by macaroni

私が考えたのは、「うまダレ無限ピーマン」です。はじめは、タレとして使いやすいように、ピーマンをみじん切りにして作ってみました。しかし、タレとしてはバッチリだけど、おかずとしては食べづらい。

そこで、ピーマンは短めの千切りに変更し、タレとして肉や魚、豆腐などにも合うように酢でさっぱりとさせ、ごま油を使ってなんども食べたくなる味に仕上げました！