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今回のチャレンジャー
Photo by macaroni
macaroni料理家 らみー
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシピ開発、レシピ動画サービスの立ち上げを経て、macaroniに参加。お酒全般が好きで、アルコールに合うメニュー考案が得意。
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシピ開発、レシピ動画サービスの立ち上げを経て、macaroniに参加。お酒全般が好きで、アルコールに合うメニュー考案が得意。
意気込みをどうぞ！
ピーマンだけなのに、立派なおかずになるようなレシピがいいですね。個人的には、お酒が進む濃いめの味付けにしたいな〜。お子さんのごはんのおかずや、お父さんのお酒のおつまみにもなるような無限ピーマンを生み出したいと思います♪
いざチャレンジ！まずはめんつゆ×クリームチーズ
Photo by macaroni
まずは冷蔵庫の中を見て、使えそうなものをピックアップ。昨晩飲んだワインのお供のクリームチーズを発見したので、細切りにしたピーマンにめんつゆをかけてレンジで1分30秒加熱し、かつお節・黒こしょうと合わせてみました。
おいしい！けど、ごはんとの相性はイマイチ……。
Photo by macaroni
クリームチーズとかつお節の香りがマッチして、ワインのおつまみにはぴったり♪ けれども、ごはんが進む「無限系」の味付けではないかも。
子どもも大人も好きなごはんに合う味といえば、やっぱり「甘辛い系」かなぁ……ということで、味付けと使用する食材をガラッと変えてみました。
子どもも大人も好きなごはんに合う味といえば、やっぱり「甘辛い系」かなぁ……ということで、味付けと使用する食材をガラッと変えてみました。
すき焼きのたれ×天かすで「悪魔的無限ピーマン」誕生！
Photo by macaroni
ごはんがすすむように、甘辛いすき焼きのたれで味付けをし、天かすと粉チーズを加えることでおつまみにもぴったりなひと品が完成しました！すき焼きのたれがしみた天かすと、ピーマンとの相性は抜群。甘じょっぱ系の味付けに天かすと粉チーズのコクが加わって、まさに子どもも大人も好きな味♪
材料
Photo by macaroni
・ピーマン……4個
・すき焼きのたれ（ストレート）……大さじ2杯
・天かす……大さじ2杯
・粉チーズ……小さじ2杯
・すき焼きのたれ（ストレート）……大さじ2杯
・天かす……大さじ2杯
・粉チーズ……小さじ2杯
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