前の記事へ 次の記事へ

目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

あたりめはやわらかくなってる…？

炊き込みご飯を箸で持ち上げたところ

Photo by akiharahetta

とってもいい匂いですが、思っていたよりもイカの香りが強くありません。上品な炊き込みご飯といった感じです。あたりめの原料ってイカと塩だけなんですね。生臭さくならならずに使える優秀食材かもしれません。

それではひとくち……。あら！おいしい！肝心のあたりめはばっちりやわらかくなっています。お酒のおかげでお米はパラっと炊きあがっているし、しょうがもいい仕事をしています。

おいしい炊き込みご飯ですよ。薄めの味付けなので、しっかり味にしたい場合は、白だしを大さじ1杯加えてくださいね。あたりめは細かく刻んで正解でした。

もっとおいしく食べる方法

炊き込みご飯に添えたすだちと穂紫蘇

Photo by akiharahetta

薬味を足すとさらにおいしくいただけます。おすすめは、すだちや柚子などの柑橘類。さっと絞ってみてください。爽やかな風味が「あたりめ炊き込みご飯」を引きたててくれますよ。
すだちのおすすめ保存方法とは野菜ソムリエが徹底解説

すだちのおすすめ保存方法とは？野菜ソムリエが徹底解説！ - macaroni

青々と美しい「すだち」。保存方法を間違えると、あっという間に品質が落ちるので注意が必要です。この記事では、野菜ソムリエがおすすめの保存方法やすだちの旬、さらにすだちを使うレシピをご紹介します。正しい保存方法を知って、すだちのおいしさを長く楽しんでくださいね。

手抜き料理の決定版。家庭の定番になりうるかも？

すだちがのったあたりめ炊き込みご飯

Photo by akiharahetta

簡単すぎる作り方なのに、上品で味わい深かった「あたりめ炊き込みご飯」。材料は長期保存できるし、すぐに作れるし、おいしいしと、主婦にとっては嬉しいことづくめでした。

我が家では「おいしい！」の連発でおかわりが止まらず、また作ることに。手抜きを極めた炊き込みご飯、定番にしたいと思います。
炊き込みご飯失敗の原因とはリメイクレシピで復活させよう

炊き込みご飯失敗の原因とは？リメイクレシピで復活させよう！ - macaroni

炊き込みご飯を作ってみたら、芯が残っていたり、べちゃべちゃしていたり……そんな失敗ありませんか？今回は、炊き込みご飯で失敗してしまう原因を徹底解剖！二度と失敗せず上手に作るコツや、無駄にしないおすすめのリメイクレシピも紹介します。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
炊き込みご飯に関する記事

チキンをまるごと！「ケンタッキー炊き込みご飯」のレシピ、実際に作ってみたら想像以上だった…
包丁いらず！驚くほど簡単な「鮭の炊き込みご飯」レシピ

炊き込みご飯の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ