“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？
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目次

――井口さんにとって、この【グロ旨メシ】はどんな料理？

自分だけの特別なメニューですかね。自分だけで楽しむ料理で、誰かに見せるとかじゃない。もちろんInstagramにはのせていません。なにせ見た目が良くないですし（笑）。

「のりぼな〜ら」のレシピ

せっかくなので作り方を教えてもらいました。といっても、パスタをゆでて和えるだけ。超簡単です！

材料（1〜2人前）

のりぼなーらの材料

Photo by 井口タクト

・揉み海苔……10g
・海苔の佃煮……小さじ3杯
・牛乳……200cc
・卵黄……1個
・パスタ……150g
・ブラックペッパー……適量
・粉チーズ……適量

作り方

フライパンでパスタをゆでる様子

Photo by 井口タクト

パスタをアルデンテにゆで（1.5％の塩分濃度のお湯）、フライパンに牛乳、海苔の佃煮を入れ、弱火で煮立たせる。
フライパンにゆで上がったパスタ、揉み海苔を加え、和えながら少し煮る様子

Photo by 井口タクト

フライパンにゆで上がったパスタ、揉み海苔を加え、和えながら少し煮る。
白い器に盛られた「のりぼな〜ら」

Photo by 井口タクト

器に盛り、粉チーズ、卵黄、ブラックペッパーをのせて完成！

口いっぱいに磯の香り！これはクセになる……

「のりぼな〜ら」をフォークで巻く様子

Photo by 井口タクト

上の写真では見栄えも悪くありませんが、実物はなかなかアレなビジュアルだった「のりぼな〜ら」。しかし、ひと口食べたら印象は一転しました。これ……めっちゃ旨い！「海苔を味わうパスタ」という井口さんの表現どおりの味わいで、口いっぱいに広がる磯の香りがたまりません。卵黄を崩して混ぜながらいただくと、海苔の風味にまろやかさが加わって、さらにあと引く味になります。

わずかな材料で手軽に作れる品なので、今夜はひとりメシだという方は、騙されたと思って試してみてください。

さて、次はどんな人物が【グロ旨メシ】を披露してくれるのか……。ひとりメシのバリエーションをひとつでも増やしたいというあなたは、乞うご期待！
企画・文／植松富志男（macaroni編集部）

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