土鍋の場合は加熱時間を長くしすぎない

土鍋の場合は、使用後にしっかりと乾燥させることが大事。そうすることで鍋に余分な水分が残るのを避け、焦げ付きを防止できます。洗ったあとはしっかりと乾燥させるようにしましょう。

また、定期的に「目止め」をおこなうことも大切。目止めとは土鍋の表面をのり状のものでコーティングし、ひび割れや水漏れなどを防ぐこと。定期的に目止めをすることで土鍋をよい状態に保つことができますよ。

ピカピカに磨いて気持ちよく料理しよう!

Photo by akiharahetta

鍋の焦げを落とす方法は材質により違いますが、酢と重曹でほとんどまかなえました。あとはNG洗剤とNG道具にさえ気を付ければ、それほどむずかしくありません。焦げをきちんと落とすと気持ちよいだけでなく、料理の味もさらによくなるはずですよ!
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