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筆者流。塩漬け肉のおすすめ活用レシピ
Photo by akiharahetta
塩漬け肉のおいしさを存分に味わえるおすすめレシピは、シンプルなソテーです。1週間寝かるとパンチェッタのような熟成肉の香りがします。その味を確かめるために、そのままフライパンで焼いてみてください。何も足さなくても充分な味わいです。
パスタやスープなどもおすすめですが、まずはシンプルにソテーで味わってくださいね。きっとおいしさにびっくりしますよ！
パスタやスープなどもおすすめですが、まずはシンプルにソテーで味わってくださいね。きっとおいしさにびっくりしますよ！
自分で作れば無添加、なにより楽しい！
Photo by akiharahetta
自家製の保存肉はとてもおいしく大満足の仕上がりです。「塩漬け肉」と聞くと地味な感じがしますが、これはもう立派なシャルキュトリーです。ワインのお供にピッタリなだけでなく、おうち飲みのおつまみに持ってこいですよ。
ほかにも「塩漬け肉」でカルボナーラを作るのもおすすめです。市販のハムやウインナーもいいですが、自家製は別格！子供と一緒に作れば食育になりますよ。
ほかにも「塩漬け肉」でカルボナーラを作るのもおすすめです。市販のハムやウインナーもいいですが、自家製は別格！子供と一緒に作れば食育になりますよ。
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