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ライター : とも

子育てフードライター

“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

もっちりとろとろ。かぼちゃもち（調理時間：25分）

かぼちゃとモッツァレラチーズ、片栗粉で作る、お手軽かぼちゃもちのレシピをご紹介します。甘いもちもち生地から、とろりとあふれるチーズの塩気がベストマッチ！お酒のおつまみにも、お子さんのおやつにもおすすめですよ。

材料（8個分）

・かぼちゃ……1/4個（350g）
・モッツァレラチーズ……50〜100g
・片栗粉……大さじ3と1/2杯
・バター……10g

おいしく作るためのコツ

かぼちゃの皮はむきづらいので、まな板にかぼちゃを置き、包丁で削ぐようにすると良いですよ。すべてむかなくてもOK。

焼くときの火加減は、弱めがおすすめです。チーズにじっくり熱を通すと、とろける食感に仕上がりますよ。

作り方

1. モッツァレラチーズを切る

まな板に置いたモッツァレラチーズ

Photo by macaroni

モッツァレラチーズを、少し小さめのひと口大に切ります。

2. かぼちゃの皮をむいて加熱する

耐熱ボウルに入ったかぼちゃ

Photo by macaroni

かぼちゃの皮をむき、ひと口大に切ったら耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱します。

3. かぼちゃをつぶす

つぶしたかぼちゃが入った耐熱ボウル

Photo by macaroni

やわらかくなったかぼちゃを、フォークを使ってなめらかになるまでつぶしましょう。
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