アク取りで料理をおいしく。アクを取る基本から裏技までご紹介

アク抜きでおいしく！「ほうれん草のクリーム煮」の作り方

あったかおいしい「ほうれん草のクリーム煮」。離乳食では食べていたのに、気付けばほうれん草が苦手という子供は多いですよね。この記事では、ほうれん草のアク抜きからご紹介するので、子供も食べやすいクリーム煮を作ることができますよ。併せて、アレンジレシピもチェックしてください。

短時間で簡単！圧力鍋で小豆を煮る方法。ぜんざいやあんこのレシピも

この記事では圧力鍋で小豆を煮る方法をご紹介します。煮る前にゆでこぼしてアク抜き（渋切り）をするレシピです。高圧の圧力鍋を使うと30分で、簡単においしいゆで小豆が作れますよ。餅に絡めたりぜんざいにしたりと自由に楽しめます。お好みの甘さや固さにするコツも必見です。

和食の基本。たけのこのゆで方・アク抜き

「たけのこのゆで方・アク抜き」の方法を動画でご紹介します。旬の時期に食べたいたけのこ。アク抜きの方法や、ゆで方がむずかしそうで手が出しにくい、なんてことはありませんか？手間はかかりますが、ポイントを押さえれば簡単。水煮とはちがう香りと食感を楽しめるので、ぜひお試しください。