4. 肉巻きに小麦粉をふる

Photo by leiamama

巻き終わったいんげんの肉巻きに、まんべんなく小麦粉をまぶします。

5. いんげんの肉巻きをフライパンで焼く

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フライパンに油(分量外)を入れ、肉巻きのとじ目を下にして焼き目をつけます。ごま油を使うと、風味がアップしますよ。

6. めんつゆで味付けをする

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肉巻き全体にしっかり焼き目がついたら、水を加えためんつゆを流し入れます。

7. めんつゆを煮からめる

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弱火にして、2~3分めんつゆを煮からめます。いんげんには火が通っているので、汁気がなくなればOK!

8. 盛り付けて完成

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いんげんの肉巻きを食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けたらお好みで白ゴマをふってできあがり。

保存方法

調理後は冷蔵庫で保存してなるべく早く食べましょう。冷凍の場合は、味付け前の状態で冷凍しておくと、シーンに応じて味付けを変えられるので便利ですよ。

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