Name: 驚くべきザクロの美容効果。管理栄養士が栄養を活かす食べ方を解説
Cuisine: 日本

ザクロとほかの果物を、100gあたりで比べてみましょう。

・ザクロ
エネルギー量（カロリー）……56kcal
糖質量……15.5g

・リンゴ
エネルギー量（カロリー）……61kcal
糖質量……14.3g

・アセロラ
エネルギー量（カロリー）……36kcal
糖質量……7.1g

ザクロは、リンゴとほぼ同じカロリーですが、糖質量はリンゴよりやや高いです。また、ザクロの糖質量は、アセロラの倍近いことがわかります。ザクロは糖質が低いとは言えないので、食べすぎには注意が必要です。（※1）

ザクロの栄養は妊娠中にも効果的？

妊娠中に、ザクロを食べても問題ありません。妊婦の食事摂取基準では、ビタミンCの付加量として、プラス10mg/日と設定されています。ザクロはビタミンCを豊富に含むので、妊娠中にもおすすめの食材ですよ。

また、妊娠中はホルモンバランスの変動が激しく、肌の調子も乱れがちに。ビタミンCは肌荒れ対策にも役立つため、積極的に摂りたい栄養素です。

食事バランスガイドで示されている一日の果物の摂取量は、妊娠初期で約200g、妊娠中期～末期で約300gが目安なので、ほかの果物と組み合わせて適量を食べるようにしましょう。（※9,10,11,12）

ザクロの栄養を効果的に摂り入れる食べ方

左からザクロジュース、グレープフルーツジュース、オレンジジュースが並び各ジュースの前にジュースの果物が置かれている

ザクロに含まれるビタミンB1やビタミンCは、水に溶けやすい性質をもつため、ゆですぎたり、長時間水で洗ったりすると栄養分が少なくなってしまいます。サラダに用いるときは、さっと水で洗う、ジュースやソースにするときは、生のままミキサーにかけるなど工夫することで、効率よく栄養を摂ることができます。

また、ザクロには鉄の吸収を良くするビタミンCが豊富に含まれているため、鉄分を多く含む肉や魚、ホウレンソウなどと組み合わせて食べるのもおすすめです。（※4）

ザクロの栄養を効果的に摂り入れるレシピ3選

1. カブと生ハムのザクロのせマリネ

透明の丸いお皿にカブと生ハムのマリネがのっておりミントとザクロが散りばめられている

出典：oceans-nadia.com

オシャレなディナーや、ホームパーティーにもぴったりなひと品。ミントを加えるマリネソースと、甘酸っぱいザクロのトッピングで、さっぱりとした味わいに仕上がります。ザクロに含まれるビタミンCは、鉄分の吸収を良くするため、生ハムの鉄分を効率よく摂り入れることができますよ。（※4）

レシピはこちら｜Nadia

2. ザクロゼリーと甘酒ムース

底が丸い器に下からザクロ、甘酒ムース、クラッシュザクロゼリーが入ったものがふたつ並んでいる

出典：oceans-nadia.com

健康を意識したデザートを作りたい方には、体に良い作用がたくさんあるザクロと、「飲む美容液」と言われている甘酒で作るレシピがおすすめです。このレシピでは、生のザクロではなく、果実酢ドリンクを使用しています。甘酒ムースの素朴な甘さは、ザクロのさっぱりしたゼリーと相性抜群。ゼリーの中に生のザクロを加えると、もっとザクロの味わいを楽しむことができますよ。（※12,13）

レシピはこちら｜Nadia

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ザクロにはうれしい効果がたくさん！