オイスターソースと甜麺醤（テンメンジャン）で本格中華風に味付けをする春雨炒め。牛肉のおいしさを春雨が逃さずキャッチしてくれるので、素材の味をしっかり楽しむことができます。ピーマンのシャキシャキ感がアクセントに。味付けしっかりで冷めてもおいしいひと品です。

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5. 野菜たっぷり。牛肉とピーマンのこんにゃく炒め

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牛肉とピーマン、こんにゃくなどの具材に、にんにくを効かせて炒めるレシピです。味付けはシンプルに塩こしょう。にんにくのガツンとした風味と牛肉の旨味が前面に出てくるので、食べ応えを感じることができますよ。マッシュルームのだしや春菊のほのかな苦味がアクセントに♪

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6. 甘酸っぱい！牛肉とピーマンのケチャップソテー

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トマトケチャップで作る甘辛い炒め物は、お子様はもちろん大人にも愛される味付けです。玉ねぎやにんじん、ピーマンは細切りにするとよく味がなじみますよ。濃いめの味わいで、思わず箸がすすんでしまいます！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにどうぞ。

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7. ココナッツ風味！牛肉とピーマンのエスニック炒め

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牛肉とピーマンの炒め物の雰囲気をガラッと変えたいときは、ココナッツオイルでエスニック風に味付けしましょう♪ ココナッツのほのかな香りとナンプラー、カレーペーストがスパイシーで深い味わいに仕上げてくれます。パクチーを刻んで散らせば、清涼感が出てより本格的に。

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牛肉とピーマンのおいしさを味わおう

Photo by Uli

旨味のある牛肉と、ほんのり苦いピーマンは相性抜群の組み合わせ！ピーマンの苦さが牛肉のコクを引き立ててくれます。緑色があざやかなピーマンで、食卓に彩りをプラスできるのも嬉しいポイントですね。

牛肉とピーマンがあれば、献立のメインはもちろん、ちょっとした副菜やお弁当のおかずにも困りません。ご紹介したレシピを参考に、牛肉とピーマンのおいしさを活かしておいしいおかずを作りましょう。