定食屋の「アジフライ」を再現！簡単レシピをおうちで作ろう

100年愛される名店の「究極のあじフライ」の作り方！あじのさばき方やレシピのコツを詳しく解説

夏にかけて旬を迎えるあじを堪能するべく、おうちで“究極のあじフライ”を作ってみませんか？築地〜豊洲市場で、100年近く愛され続けるフライの名店「とんかつ八千代」で、人気メニューであるあじフライのレシピを教わりました。あじの捌き方やおいしいタルタルソースの秘密も詳しく解説します。

【保存版】もう迷わない！アジフライに合う汁物・副菜・小鉢のレシピ17選 - macaroni

おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のおつまみとしても重宝するアジフライ。魚嫌いの方も、フライにすると食べやすいですよね。ですが、アジフライを食卓に並べる際、献立に迷いませんか。この記事ではアジフライに合う献立をジャンル別に紹介します。