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季節の甘みを楽しむ「りんごと梨の生姜焼き」
Photo by TETOTETO
生姜焼きに、秋の味覚のりんごと梨を加えてアレンジしてみました。リンゴの爽やか香りと梨の甘い香りが、食欲を刺激します。
「りんごと梨の生姜焼き」の材料（作りやすい分量）
Photo by TETOTETO
・豚ロース……2枚
・塩……少々
A すりおろし生姜……大さじ1杯
A リンゴバター……大さじ1杯
A 梨……1/8個
A みりん……大さじ1杯
A 醤油……大さじ1杯
A 砂糖……小さじ1/2杯
・塩……少々
A すりおろし生姜……大さじ1杯
A リンゴバター……大さじ1杯
A 梨……1/8個
A みりん……大さじ1杯
A 醤油……大さじ1杯
A 砂糖……小さじ1/2杯
「りんごと梨の生姜焼き」の作り方
1. 豚ロースの下処理
Photo by TETOTETO
豚ロースの筋に切り込みを入れ、軽く塩と小麦粉をまぶしてしておく。
2. 梨の下処理
Photo by TETOTETO
梨は皮を剥いて、薄切りにしておく。
3. フライパンで1を焼く
Photo by TETOTETO
熱したフライパンに油をひいて、1を焼く。
4. Aを加えて炒め合わせる
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豚ロースの両面に焼き色がついたらAを加え、絡めるように炒め合わせる。
Photo by TETOTETO
ある程度煮詰めてとろみを出す。
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