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キャロットラペをアレンジ！梨と人参のさわやかラペ
Photo by TETOTETO
人参嫌いな人でも「これはおいしい」と言っていただけることの多い我が家のラペに、アクセントとして梨を加えてみました。
梨のほか、柿やりんごでもおいしく作れるレシピなので、ぜひ試してみてください。
梨のほか、柿やりんごでもおいしく作れるレシピなので、ぜひ試してみてください。
「梨と人参のさわやかラペ」の材料（作りやすい分量）
Photo by TETOTETO
・梨……1個
・人参……2本
・エシャロット……1個
・塩……小さじ2杯（小さじ1杯＋小さじ1杯）
・砂糖……大さじ2杯
・酢……大さじ3杯
・白だし……小さじ1/2杯
・オリーブオイル……大さじ2杯
・人参……2本
・エシャロット……1個
・塩……小さじ2杯（小さじ1杯＋小さじ1杯）
・砂糖……大さじ2杯
・酢……大さじ3杯
・白だし……小さじ1/2杯
・オリーブオイル……大さじ2杯
「梨と人参のさわやかラペ」の作り方
1. 梨と人参を切る
Photo by TETOTETO
梨と人参を千切りにする。
2. 人参に塩をまぶし、水気を絞る
Photo by TETOTETO
人参に塩（小さじ1杯）をまぶし、5分置く。
Photo by TETOTETO
人参の水気をきつく絞る。
3. エシャロットを切る
Photo by TETOTETO
エシャロットはみじん切りにする。
4. 材料を混ぜ合わせる
Photo by TETOTETO
ボウルなど大きめの容器に調味料をすべて入れ、人参を加えてよく混ぜる。
Photo by TETOTETO
梨とエシャロットを加え、さらに混ぜる。
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