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技ありソースでリッチ味！「洋梨ソースのステーキライス」
Photo by TETOTETO
おうちステーキが、ソースをアレンジするだけでお店の味に！洋梨の甘味がお肉に合う、少しリッチなレシピを紹介します。
「洋梨ソースのステーキライス」の材料（作りやすい分量）
Photo by TETOTETO
・牛のリブロース……100g
・バター……8g
・かいわれ大根……1箱
・ブロッコリースプラウト……1箱
・ご飯……150g程度
A 洋梨……1/4個
A 醤油 ……大さじ2杯
A みりん ……大さじ1杯
A 砂糖 ……小さじ1/2杯
A 片栗粉……小さじ1/2杯
A レモン汁……小さじ1杯
ブラックペッパー……適量
・バター……8g
・かいわれ大根……1箱
・ブロッコリースプラウト……1箱
・ご飯……150g程度
A 洋梨……1/4個
A 醤油 ……大さじ2杯
A みりん ……大さじ1杯
A 砂糖 ……小さじ1/2杯
A 片栗粉……小さじ1/2杯
A レモン汁……小さじ1杯
ブラックペッパー……適量
「洋梨ソースのステーキライス」の作り方
1. 洋梨を切る
Photo by TETOTETO
洋梨の皮を剥き、小さく切ってハンドブレンダーに入れる。
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調味料と混ぜ合わせて、ペースト状にする。
2. とろみのついたソースを作る
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ブレンダーで混ぜたものを鍋に入れて沸騰させ、片栗粉とレモン汁を入れて混ぜ合わせる。
3. 肉を焼く
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中火で温めたフライパンにバターを溶かし、肉を焼く。
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ひっくり返して片面ずつ焼く。
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火が通ったらバットに取り出して休ませる。
4. 野菜と肉を切る
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野菜と肉を、食べやすいサイズにカットする。
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