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材料（1人分）
・冷凍うどん……1玉
・明太子……40g
・マヨネーズ……大さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1/2杯
トッピング
・卵黄……1個分
・大葉……2枚
出典: macaro-ni.jp
火を使わずにレンジで調理できるうえに、調理時間はたったの5分！忙しいときに重宝する、簡単時短冷やしうどんです。濃厚な明太子マヨに、大葉のさわやかな香りが良く合いますよ。卵黄を絡めれば味がまろやかに変わって、ひと品で二度おいしいです♪
冷やしうどんで、簡単おいしいランチを♪
麺を加熱する間に具やつゆの準備ができて、あっという間にできあがり！とっても簡単でおいしい「冷やしうどん」のレシピを厳選してご紹介しました。
休日のランチや忙しい日のごはん、疲れた日のごはん作りなどなど……。手早く調理をすませたいときの助けになってくれること間違いなし！どのレシピもとっても簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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