ライター : Uli

パンシェルジュ / フードコーディネーター

ハワイ大学留学後、旅行会社に就職。国内外の食文化に魅力を感じ、現在はレシピ系記事をメインにライターをしています。お手軽料理から、パン・スイーツまで、さまざまなレシピを発信中…もっとみる

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シャキシャキ！もやしのお好み焼き（調理時間：10分）

Photo by Uli

カリッと香ばしい表面と、もやしのシャキシャキ食感がクセになるお好み焼きレシピです。包丁を使わず、混ぜて焼くだけの手軽さがうれしいポイント。調理時間10分ほどでできるので、小腹がすいたときの軽食にもおすすめです。

材料（1枚分）

Photo by Uli

・もやし……1袋（約200g）
・卵……1個
・薄力粉……大さじ3杯
・和風だしの素……小さじ1杯
・サラダ油……小さじ2杯

おいしく食べるためのトッピング

定番のお好み焼きソースとマヨネーズのほかに、ポン酢でもおいしくいただけます。もやしのお好み焼きはあっさりしているので、アクセントとしてごま油やラー油をかけてもおいしいですよ。

かつおぶしや青のり、ネギ、紅しょうがなどを盛り付ければ、雰囲気抜群に！目玉焼きやチーズをのせて、豪華なお好み焼きにしてもいいですね。