3. 残りの野菜を加えて混ぜ合わせる

Photo by 調理師/kii

1のじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えます。全体を混ぜ合わせます。

4. 電子レンジ600Wで13〜15分加熱する

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ラップをふんわりとかけます。電子レンジ600Wで13〜15分加熱します。

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ラップをかける際は、このように隙間を空けておきましょう。ピタッとかけると、ラップが破裂してしまうことがあるので気を付けてくださいね。

5. 取り出して混ぜ5分ほど蒸らす

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庫内から取り出します。にんじんとじゃがいもに竹串を刺してみて、スッと通ればOKです。まだかたい場合は、もう一度ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで2分ずつ追加加熱してください。

ラップをはずしたら、温度が下がらないよう手早く全体を混ぜ合わせます。このときたれはシャバシャバでも大丈夫。蒸らしてからもう一度混ぜると、とろみが付いて良い感じになります。

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混ぜ終えたら、ふたたびラップをピタッとかけ、そのまま5分蒸らします。

※時間があれば、あら熱が取れるまで蒸らすと、味が染み込んでさらにおいしく仕上がりますよ。

6. 全体を混ぜて完成

青と茶色いラインが入った白い丸皿に盛られたうま辛豚肉じゃがに、花形の取皿が添えられている様子

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全体を混ぜ合わせてしっかりとたれを絡めてから、器に盛り完成です。

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加熱してから蒸らすことで、しっとり食感に仕上がります。また少し時間を置くとたれにとろみが付き、全体にしっかりと味が絡みますよ。テリテリな見た目が、食欲をそそりますね。

次の日はコレ♪ うま辛豚肉じゃがのリメイクレシピ

チーズのせうま辛豚肉じゃがが盛られた赤いグラタン皿に、木のフォークが添えられている様子

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うま辛豚肉じゃがが残った次の日は、アレンジがおすすめです。とろけるチーズをのせてトースターでこんがりと焼くだけでOK。うま辛豚肉じゃがのこっくりとした味付けと、チーズのまろやかな味わいが絶妙にマッチします。

ほかには、具材を粗くつぶしてコロッケや春巻きにするのもGood。うま辛豚肉じゃがはしっかりと味が付いているので、味付けはいりません。簡単においしいひと品にアレンジできますよ。