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味付け簡単！うま辛豚肉じゃが（調理時間：25分）
Photo by 調理師/kii
味付けに使うのは、焼肉のたれとコチュジャンの2つだけ。そのうえ火を使わずに電子レンジで作れる、簡単レシピです。ピリリとした辛さがクセになる甘辛い味付けで、ごはんが進むこと間違いなし。にんにくのパンチがあり、おつまみにも最適ですよ。
材料（2〜3人分）
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・豚バラ肉……100g
・じゃがいも……2個（200〜300g）
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・にんじん……1/3本（50g）
・じゃがいも……2個（200〜300g）
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・にんじん……1/3本（50g）
調味料
・水、焼肉のたれ、コチュジャン……各大さじ2杯
・にんにく（チューブまたはすりおろし）……大さじ1/2杯
・にんにく（チューブまたはすりおろし）……大さじ1/2杯
満遍なく火を通すコツ
Photo by 調理師/kii
レシピでは一度に13〜15分加熱していますが、電子レンジによっては加熱ムラができてしまうかもしれません。「5分加熱したら一度取り出して全体を混ぜる→もう一度加熱する」というように、何回かに分けて加熱すると失敗しにくいですよ。
作り方
1. 材料を切る
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豚バラ肉は、3cmの食べやすい長さに切ります。玉ねぎは8等分のくし形切りにします。じゃがいもは3cm角、にんじんは1.5cm角の乱切りにします。
※にんじんは大きすぎると火が通らないことがあるので、サイズを守ってくださいね。
※にんじんは大きすぎると火が通らないことがあるので、サイズを守ってくださいね。
2. 豚肉と調味料を混ぜ合わせる
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電子レンジで加熱できる耐熱ボウルに、調味料を入れて混ぜ合わせます。1の豚バラ肉を加えて絡めます。
※できるだけ1枚ずつバラバラにしておくと、加熱した際かたまりになりにくいです。
※できるだけ1枚ずつバラバラにしておくと、加熱した際かたまりになりにくいです。
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