前の記事へ 次の記事へ

ライター : satto

webライター

ホテルニューオータニ監修レシピも！オートクッカーで作る絶品料理
PR macaroni公式

目次

1. メイン材料はそら豆だけ。焼きそら豆

白い皿に盛られた焼きそら豆

Photo by macaroni

調理時間：15分

そら豆以外の食材や調味料を使わないため、素材の旨味をダイレクトに楽しめるひと品。フライパンでこんがりと焼けば香ばしさが加わり、絶妙なおいしさに仕上がります。包丁を使わずフライパンひとつで作れるお手軽レシピです。

材料（2〜3人分）

・そら豆……7本
・サラダ油……大さじ1杯

作り方

1. そら豆を焼く

フライパンに並べられたそら豆

Photo by macaroni

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、そら豆を並べ入れます。

2. そら豆を裏返す

フライパンに並べられた焼き色のついたそら豆

Photo by macaroni

3〜5分ほど焼き、焼き色がついたら裏返します。

3. 焼き色がついたら完成

白い皿に盛られた焼きそら豆

Photo by macaroni

弱火で5〜8分ほど焼き、焼き色がついたら完成です。お好みで塩をつけていただきましょう。
さわやかな初夏の味覚。そらまめの旬やおいしく食べるポイントとは

さわやかな初夏の味覚。そらまめの旬やおいしく食べるポイントとは - macaroni

ずっしりと重みがあり、ほくほくと甘いそらまめ。春野菜のイメージがありますが、4〜6月の初夏が旬と言われています。鮮度が落ちやすいそらまめは、下ごしらえや保存方法も大事。そらまめの旬や出まわり時期、おいしく調理するポイントをチェックしていきましょう。

2. 炒めるだけ！そら豆としらすのペペロンチーノ風

青い皿にのったそら豆としらすのペペロンチーノ風

Photo by leiamama

調理時間：10分

にんにくの風味と輪切り唐辛子のピリ辛がクセになる、ペペロンチーノ風の炒め物です。そら豆としらすにオリーブオイルが絡み、絶品おつまみに仕上がります。しらすだけでなく、ベーコンやアンチョビを加えるのもおすすめです。ボリュームが欲しいときは、パスタやマカロニと和えればお腹も大満足。ワインと相性バッチリですよ。
この記事を報告する
次のページ
3. ホクホクとろ～り♪ そら豆のチーズ春巻き
そら豆に関する記事

伊勢丹シェフ直伝！ そら豆の基本＆アレンジ自在のサラダのレシピ
旬を味わう。「そら豆ごはん」の作り方とおすすめプラス食材

おいしさも時短も諦めない！パナの最新オートクッカーをご紹介
PR macaroni公式
そら豆の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ