3. 数の子タルタル

クリームチーズと数の子を組み合わせた、大人な雰囲気のおつまみです。味付けにはニンニクや黒こしょうを使い、ほんのりスパイシーに。日本酒や焼酎、クラッカーを添えてワインのお供にも、幅広く合わせやすそうですね。 バターやはちみつを加えれば、お子さんも食べられるおかずにアレンジできそう。バゲッドや食パンに挟んでもおいしいと思いますよ。

4. 数の子とクリームチーズのおかか和え

こちらはクリームチーズと数の子をおかかで和えたひと品です。お正月のおせち料理としても使えるのでおすすめですよ。

5. 数の子&塩もみきゅうり わさびカルボ和え

数の子をカルボナーラ風に味付けした和え物です。数の子の塩気が生クリームなどの乳製品の甘さを自然に引き立ててくれますね。クリームチーズ、数の子、きゅうり、カニカマなどの具材と、特性のカルボナーラソースを和えて簡単に作れます。 調味料にわさびが入ることで、さわやかな辛味がくわわります。うどんに絡めると和風カルボナーラ麺としておいしく食べられそうです。おじや、サンドイッチにもアレンジできると思いますよ。

メイン(主食)にもなる!数の子レシピ4選

ちょっとした小鉢だけじゃなく、数の子はご飯やパスタにもぴったりです。食卓のメイン料理にも数の子を加えてみてくださいね。

6. 数の子入りのばらちらしレシピ

ばらちらしの具として数の子を入れるのは違和感ないレシピですよね。彩鮮やかなばらちらしの中身はおせちに入っている材料がいっぱい。伊達巻や紅白なますなど、ちらし寿司に合いそうな残り物をリメイクできますよ。 入れたい具をなるべく大きさをそろえてカットして、酢飯、または紅白なますで味つけたご飯に混ぜるだけで完成です。

7. 数の子のクリーム入りパスタ

ご飯だけでなく、数の子はパスタとの相性も◎。クリームパスタに数の子を入れたレシピです。和の素材が完全におしゃれな洋風パスタに変身します。 熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくの香りを立たせたら玉ねぎを加えて、甘みを十分出します。小麦粉、生クリーム、牛乳を入れてとろみがついたら具材を合わせてパスタソースの完成。麺とよく絡めていただきます。
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