栄養情報（1人あたり）
471kcal
27.7g
30.8g
21.9g
21.8g
1.8g
材料
（2人分）- 鶏もも肉 1枚(300g)
- a.しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
- a.にんにく（すりおろし） 小さじ1杯
- a.砂糖 小さじ1杯
- a.酒 大さじ1杯
- a.しょうゆ 大さじ1杯
- 白玉粉 大さじ3杯
- 片栗粉 大さじ2杯
- サラダ油 適量
作り方
1
鶏もも肉はひと口大に切ります。ボウルに入れ (a) を加え揉み込み、ラップをかけ冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。
2
ポリ袋に白玉粉を入れ、手で細かく砕きます。片栗粉を加え全体が混ざったら①を加え全体を振るようにして衣をまぶします。
3
サラダ油を170℃に温めて、②を揚げます。中に火が通るまで5分ほど揚げて完成です！
コツ・ポイント
・白玉粉の粒が粗いと鶏肉に衣が付きにくいので、しっかりと砕いてくださいね。
・鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用すると、あっさりとした味わいになりますよ。
・鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用すると、あっさりとした味わいになりますよ。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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