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ごはんがすすむ。きゅうりの旨辛だれ

さっぱり万能だれ。「きゅうりの旨辛だれ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。角切りにしたきゅうりを、コチュジャンが効いたピリ辛だれに漬けるだけの簡単レシピです。ごはんのお供やそうめんのつけだれ、冷奴のたれとしても使えて、とっても便利ですよ。 2022年3月8日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜料理 野菜 定番の野菜 きゅうり
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
8285

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
136kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.7g
脂質
脂質
10.3g
炭水化物
炭水化物
7.7g
糖質
糖質
6.6g
糖質
食塩相当量
2.9g

材料

（3〜4人分）

下ごしらえ

・大葉の軸を取り除き、千切りにします。

作り方

1

きゅうりを1cm角に切ります。

【作り方】きゅうりの旨辛だれ

2

長ねぎはみじん切りにします。

【作り方】きゅうりの旨辛だれ

3

ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。長ねぎ、大葉を加えてさらに混ぜます。

【作り方】きゅうりの旨辛だれ

4

清潔な保存容器にきゅうりを入れて③を注ぎ、冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵3〜4日を目安に、早めにお召し上がりください。

【作り方】きゅうりの旨辛だれ

コツ・ポイント

  1. 完成後すぐにでもお召し上がりいただけますが、味が染み込むとさらにおいしいですよ。
  2. そうめんのつけだれや、焼いたお肉などにも合います。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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