作り方

1. にんにくは薄切りにします。

2. キャベツはひと口大のざく切りに。アスパラは下1/3の皮の固い部分をむき、斜めにひと口大に切ります。ベーコンは1cm幅に切りましょう。

3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温め、香りが立ったらベーコンを加えて炒めます。

4. 火が通ったら、【A】を入れて沸騰させ、スパゲッティをふたつに手で折って入れ、パッケージ記載の時間通りにゆでます。残り2分になったらキャベツ・アスパラを加えて火を通しましょう。

5. 器に盛り、かつお節をのせ、最後にオリーブオイルを回しかけて完成です。

食卓が華やかに!「アボたまとハムのマリネ」(調理時間:10分)

Photo by ヤマキ

角切りにしたハム、トマト、玉ねぎなどのマリネと、卵黄をのせたアボカドを盛り付ける、おしゃれなひと品。彩り豊かなので、食卓が映えますよ。火を使わずササッと作れるので、副菜にもおすすめです。

材料(2人前)

・アボカド……1個

【A】玉ねぎ……1/2個
【A】ハム(厚切りタイプ)……80g
【A】トマト……1/2個

・玉ねぎ(すりおろす)……1/4個分

【B】割烹白だし……大さじ1と1/2杯
【B】オリーブオイル……大さじ2杯
【B】酢……大さじ2杯
【B】砂糖……小さじ1杯
【B】ピンクペッパー(軽く指でつぶす)……少々
【B】ドライパセリ……少々

・卵黄……1個分

作り方

1. アボカドは皮をむいて種を取り、半分は1cm幅の角切りに。【A】はそれぞれ1cm幅の角切りにして、トマトはキッチンペーパーなどで水気を軽く拭いておきます。

2. 玉ねぎはすりおろしてボウルに入れ、【B】1を加えて混ぜ、器に盛り付けます。

3. 中央に残りのアボカドをのせ、くぼみに卵黄をのせて完成です。

味付けはめんつゆで!「ほうれん草の和風キッシュ」(調理時間:45分)

Photo by ヤマキ

見た目も華やかなほうれん草のキッシュ。味付けはめんつゆで簡単にできるので、キッシュを作ったことがない方でも簡単に作れますよ。

材料(8人前)

・めんつゆ……小さじ2杯
・ほうれん草……100g
・ベーコン……50g
・シュレッドチーズ……30g
・バター……5g
・卵……2個
・生クリーム……200ml
Photos:5枚
お皿に盛られたレンジで作るぺぺたま
器に盛られたキャベツとアスパラの白だしスープパスタ
金属製の器に盛られたアボたまとハムのマリネ
器に盛られたほうれん草の和風キッシュと、奥側にあるカットボードの上のキッシュ、取り皿、クロスなどが並んでいる
器に盛られたトマトのマリネ
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