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材料
新タマネギ：2個
水菜：少々
ベーグル：1個
クリームチーズ：大さじ1
カレー粉：小さじ1と1/2
酢：大さじ4
砂糖：大さじ3
塩：小さじ1
ローズマリー（あれば）：5cmくらい
作り方
新タマネギは薄くスライスする。
Aをすべて混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜる。
2を汁ごと密閉容器に入れ、あればローズマリーを入れて冷蔵庫で30分ほど冷やし、味をなじませる。
半分に切ったベーグルの片方に水菜を、もう片方にクリームチーズを塗って3を15gほどのせて、サンドイッチにする。
そら豆とスモークサーモンのホットサンド
つぶしたそら豆とスモークサーモンでボリューム満点。
材料
茹でそら豆：100g（薄皮をむいた状態で60gほど※）
スモークサーモン：6枚
スモークサーモン：6枚
食パン（8枚切り）：2枚
エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1
そら豆の茹で汁：小さじ2
塩：少々
作り方
茹で汁も使うため、捨てずにとっておきます。
茹でそら豆をボウルに入れ、熱いうちにエクストラバージンオリーブオイルと茹で汁を加えフォークの背でつぶしペースト状にする。そら豆の茹で方はコチラ
食パン1枚に1を塗り、スモークサーモンを並べもう1枚のパンでサンドする。
ホットサンドメーカーの内側にエクストラバージンオリーブオイル（分量外）を薄く塗って2をセットし、両面を1～2分、表面に焼き目がつくまで焼く。
取り出し、半分に切ったら完成。
memo
・枝豆など他の豆でも作れます。
・ホットサンドメーカーがない場合、熱したフライパンにオイルひいてパンを焼きます。この時、パンの上にお皿などで重しをして両面を焼くときれいにできます。
・ホットサンドメーカーがない場合、熱したフライパンにオイルひいてパンを焼きます。この時、パンの上にお皿などで重しをして両面を焼くときれいにできます。
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