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カロリーが気になる方向けの調理法
茄子と油は抜群の相性で、揚げた茄子はジューシーでおいしいですね。私も揚げた茄子が大好きです。ただ、カロリーが気になったり 揚げる手間を省きたかったりする方は、 油で揚げる代わりにレンジで加熱してください。
Photo by yuukitohikari
茄子は1本ずつラップで包み、 耐熱皿に置いて3〜4分（※茄子3本の場合）加熱して、冷めたら包丁で切ります。 炒めものをするときにも、レンジ加熱すると 炒め時間も短縮できますよ。
翌日の朝食に！塩麻婆を簡単リメイク
Photo by yuukitohikari
さて、 次は塩麻婆のリメイクをご紹介します。 少し余った塩麻婆を 翌朝にドリア風にしたら夫が喜んで食べてくれました。
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温かいごはんに温め直した塩麻婆をのせて、ピザ用のチーズをのせて焼くだけです。
仕上げには、 タバスコの代わりにラー油をかけて 絡みをプラス。塩麻婆の辛さをチーズがまろやかにまとめてくれて、とってもよく合いました。
茄子とトマトも、チーズとの相性抜群です。たくさん作って、ぜひリメイクもしてみてくださいね。
茄子とトマトも、チーズとの相性抜群です。たくさん作って、ぜひリメイクもしてみてくださいね。
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