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暑い日のおかずに！お酢を使ったさっぱり肉料理
Photo by yuukitohikari
暑さでバテ気味のときって、ごはんのおかずをなににしようか、なかなか決まらないことがありますね。 そんなときは、お酢を使った肉料理はいかがでしょう。お酢を使った料理はさっぱりしていて、
お疲れ気味なときでも食が進みます。
というわけで、今日はお酢を使ったメインおかずのレシピを5つご紹介します。
というわけで、今日はお酢を使ったメインおかずのレシピを5つご紹介します。
お酢を使った鶏肉料理！食べ応えたっぷりの2品
まずはお酢を使った鶏肉おかずのレシピから。
最初に紹介するのはさっぱり煮。合わせ調味料と一緒に具材を煮るだけだから、お鍋で手軽に作れます。
たっぷりの酒とお酢で弱火でじっくり煮るので、やわらかく仕上がりますよ。ほろほろほぐれる鶏肉の食感は、しあわせそのもの！
最初に紹介するのはさっぱり煮。合わせ調味料と一緒に具材を煮るだけだから、お鍋で手軽に作れます。
たっぷりの酒とお酢で弱火でじっくり煮るので、やわらかく仕上がりますよ。ほろほろほぐれる鶏肉の食感は、しあわせそのもの！
1. 鳥手羽と卵のさっぱり煮
Photo by yuukitohikari
材料（2〜3人分）
・鳥手羽元……8本
・ゆで卵……3つ
A 醤油……50ml
A 酒……70ml
A お酢……70ml
A 砂糖……大さじ2杯
Aみりん……大さじ1杯
・ゆで卵……3つ
A 醤油……50ml
A 酒……70ml
A お酢……70ml
A 砂糖……大さじ2杯
Aみりん……大さじ1杯
作り方
1. 鍋に250mlの水を入れて強火にかける。煮たったらAを加え、手羽元とゆで卵を入れる。
2. アルミホイルで落し蓋をしたら、弱火で30分煮る。仕上げは強火で3分ほど煮詰めて照りを出す。
2. チキン南蛮サラダ
Photo by yuukitohikari
次は、鳥もも肉を使った揚げ物です。揚げたお肉をお酢を加えたタレで絡めるから、揚げ物でもさっぱりとして、暑い日も食べやすい揚げものです。
シャキシャキ野菜もたっぷりのせて、 サラダ感覚で食べられます。
シャキシャキ野菜もたっぷりのせて、 サラダ感覚で食べられます。
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