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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

2. 鶏肉を切る

1～1.5cm角に切った鶏肉

Photo by 長曽我部真未

鶏肉は1～1.5cm角に切ってください。

3. 鶏肉を炒める

サラダ油を熱したフライパンで鶏肉を炒めている

Photo by 長曽我部真未

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を炒めます。

4. 玉ねぎとにんじんを炒める

玉ねぎとにんじんを入れ、フライパンでさらに炒めている

Photo by 長曽我部真未

鶏肉の色が変わったら玉ねぎとにんじんを入れ、さらに炒めましょう。

5. カリフラワーライスとピーマンを炒める

フライパンにカリフラワーライスとピーマンを入れて炒める

Photo by 長曽我部真未

玉ねぎが透き通ってきたら、冷凍のままのカリフラワーライスとピーマンを入れて炒め合わせます。

6. 味付けをする

ケチャップ、しょうゆ、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせている

Photo by 長曽我部真未

ケチャップ、こいくちしょうゆ、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせましょう。

7. ごはんを入れて味をととのえる

ごはんを入れて味をととのえ、2等分にしたところ

Photo by 長曽我部真未

温かいごはんを入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえたらチキンライスの完成です。卵に包むときにわかりやすいように、フライパンの中で2等分に分けておきましょう。
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