2. 鶏肉を切る

Photo by 長曽我部真未

鶏肉は1~1.5cm角に切ってください。

3. 鶏肉を炒める

Photo by 長曽我部真未

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を炒めます。

4. 玉ねぎとにんじんを炒める

Photo by 長曽我部真未

鶏肉の色が変わったら玉ねぎとにんじんを入れ、さらに炒めましょう。

5. カリフラワーライスとピーマンを炒める

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玉ねぎが透き通ってきたら、冷凍のままのカリフラワーライスとピーマンを入れて炒め合わせます。

6. 味付けをする

Photo by 長曽我部真未

ケチャップ、こいくちしょうゆ、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせましょう。

7. ごはんを入れて味をととのえる

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温かいごはんを入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえたらチキンライスの完成です。卵に包むときにわかりやすいように、フライパンの中で2等分に分けておきましょう。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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