6つのレシピを再現!「おうちトリキ」してみた

Photo by macaroni

残念ながら、現在は新型コロナウイルス感染拡大防止の対策として、全店(394店)で営業休止中。

これだけ語っておきながら、食べに行けません。でもこの愛はおさまりきらない……ということで、ザックリですが再現してみました!

念願の串打ち!ここで事件が起きる……

Photo by macaroni

やってみたかったんですよね、串打ち……。真っすぐではなく、波打つように刺すといいとどこかで聞いたので、試してみます。むにゅ、ぐりぐり、むにゅ。

「はぁ〜ん楽しい〜!!(笑顔)」

串職人さながらに、意気揚々と打っていきます。ここで事件発生。

プスゥ……」
調子にのって、指を刺しました。一気に真顔になる。

みなさんはくれぐれも串の進行方向に指をおかないように、気をつけて!

もも貴族焼(たれ)

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【材料】
鶏もも肉、長ねぎ、醤油(a)、みりん(a)、砂糖(a)

作り方】
1.5口大にカットした鶏肉と長ねぎを交互に打つ。トースター(180℃)で10〜15分ほど焼く。煮詰めた調味料(a)を絡ませれば完成!

「もっと思いきり大きくカットしてもよかったかも! 調味料はお好みだけど、1:1:1の割合がおすすめ」

むね肉明太マヨネーズ風焼

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【材料】
鶏むね肉、明太子、マヨネーズ、海苔

【作り方】
1.5口大にカットした鶏むね肉を串打ち、トースター(180℃)で10〜15分ほど焼く。明太マヨネーズをあとのせし、刻んだ海苔をかけたら完成!

「焼きすぎると固くなってしまうので注意!もっと海苔は太めにたっぷりのせた方がよかったかな」

ピーマン肉詰 -ポン酢味-

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【材料】
鶏ひき肉、ピーマン、ポン酢

【作り方】
半分にカットしたピーマンに、軽くこねた鶏ひき肉を詰める。串に打ち、フライパンで火が通るまで炒める。ポン酢を回しかけて、軽く水分を飛ばしたら完成!

「卵液を塗るとはがれにくくなる。串の数、からしを添えるところまで再現!」

ふんわり山芋の鉄板焼

Photo by macaroni

【材料】
長いも、卵白、めんつゆ、卵黄、マヨネーズ、海苔

【作り方】
すりおろした長いもと卵白にめんつゆを混ぜる。鉄板でじっくり焼く(オーブン推奨)。仕上げに卵黄、マヨネーズ、海苔をトッピングしたら完成!

「手頃なスキレットがなく、どでかい鉄板で(笑)スプーンはしっかり小さいものを。卵白を入れすぎると固まるので、1/2個くらいでいいかも?」
Photos:13枚
長芋のとろろ焼きや焼き鳥
2つのプロフィール写真
鳥貴族のロゴ
焼き鳥の写真
いろんな器に盛られた焼き鳥
串を二本持っている
白い器に盛られた貴族焼き
明太マヨの焼き鳥
ピーマン焼き
黄身を割っているところ
黒い器に盛られたキャベツ
黒い器に盛られたトマト
テーブルに焼き鳥が並んでいる
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