3. そのまま練り込むだけ「ザクロのスコーン」

スコーンは比較的簡単に作ることができる焼き菓子。生のザクロも、そのまま練り込むことができます。ザクロの種は多少硬さがありますが、ナッツのような歯ごたえが食感のアクセントになっておいしいですよ。ザクロの赤みで、華やかな印象に焼きあがります。

4. ザクロ香る「リブシチュー」

お家で手作りできる「ザクロのスパイスブランデー」とザクロジュースを使った、骨つき牛肉のオーブン煮込み。ザクロと赤ワインの酸で、お肉がほろっとしたやわらかな食感になります。クリスマスやバースデーなど、とっておきの日のメイン料理にどうぞ。

5. ザクロのジュースを使用「クランベリー&ザクロジュースのピンクスムージー」

生のザクロが手に入らないという人は、ザクロのジュースを使ったレシピで調理してみましょう。牛乳と練乳を混ぜ合わせたものを凍らせ、ザクロのジュースと一緒にかく拌するだけ。ひんやり冷たく、フルーティーな酸味がおいしい一杯です。

ザクロを使うと食卓が華やぐ♪

ザクロはスーパーなど、店頭で見かける機会が少ない果物。冷蔵と冷凍で長期に渡って保存できるので、見かけたらぜひ購入してみてください。サラダやお菓子のトッピングとして使うだけで、食卓が華やぎますよ♪
Photos:5枚
プレートに盛り付けられた砂肝とザクロのソテー
器に盛られたザクロとナッツのキャロットサラダ
クッキングシートの上のザクロのスコーン
ザクロの果実がのったリブシチュー
ミントがのせられたクランベリー&ザクロジュースのピンクスムージー
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