旬の鮭を使ったおすすめレシピ!

1. フライパンで簡単「鮭のホイル焼き」

Photo by macaroni

調理時間:30分
フライパンで作れるホイル焼きレシピです。生鮭、きのこ、野菜はホイルで包むため、素材本来のうま味がしっかり!バター、塩、黒こしょうだけでも、おいしくいただけます。フライパンにのせたらじっくり蒸すだけなので、手間もかかりませんよ。

2. 味がしみしみ♪「鮭のみりん漬け焼き」

Photo by macaroni

調理時間:20分
レギュラー決定!簡単おいしいレシピです。チャック付き保存袋で漬け込むため、味がしっかり。漬け汁は煮汁として活用するので、無駄がありません。ごはんがもりもり進みますよ♪ おかずだけでなく、お弁当にもおすすめです。

3. 箸がとまらない!「秋鮭とじゃがいものみそバター炊き込みごはん」

Photo by macaroni

調理時間:60分
生鮭とじゃがいもで作る炊き込みご飯です。味付けは、どちらの素材とも相性のよいみそバター♪ 炊きあがったときのバターの風味が、さらに食欲をそそります。お弁当やおにぎりにするのもおすすめ。じゃがいもは大きめの角切りにすることがポイントです。

鮭の旬は何度もある!

鮭の旬は秋ですが、地域によって旬が異なります!購入する際、水揚げされた地域をチェックすると、旬の鮭を味わえますよ。新鮮な鮭を選んでおいしくいただきましょう。また、5~7月に水揚げされる時鮭は脂がのりのり♪ 幻の魚といわれる鮭児を見つけたら、ぜひゲットしてくださいね。
【参考文献】
(2020/04/15参照)
Photos:3枚
皿に盛られた鮭のホイル焼き
白い長方形陶製容器に入っている、 鮭のみりん漬け焼き
茶碗に盛られた、秋鮭とじゃがいものみそバター炊き込みごはん
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