目次
作り方
1. 焼きそばの袋の端に少し切れ目を入れて、レンジ（500W）で1分加熱する。
2. Aを混ぜ合わせておく。
3. すりおろした長芋に白だしを加え、混ぜ合わせておく。
4. テフロン加工のフライパンを中火で温め、油をひかずに豚バラ肉を並べ、塩少々をふる。両面焼き色がついたら豚肉をフライパンの端に寄せ、1を入れてほぐし、2分ほど焼く。
5. 焼きそばに焼き色がついたら2を加え、炒め合わせる。全体がなじんだら器に盛り付け、3をのせる。仕上げに万能ネギと刻みのりをのせ、黒胡椒をふり完成。
アレンジ3：仕上げのレモンで清涼感！「豚しゃぶおろしそ塩焼きそば」
Photo by yuukitohikari
大根おろしとポン酢、仕上げにレモンを加えることで清涼感をアップ。気温が上がるこれからの季節にぴったりです。
材料（2人分）
・市販の塩焼きそば……2人分
・豚バラや肩ロースしゃぶしゃぶ用……150g → 熱湯で火が通るまでゆでておく
・大根おろし……1/4本分
・大葉……10枚 → 千切りする
・ごま油……大さじ1.5杯〜
・ポン酢……適量
・ラー油……適量
・レモンの櫛形切り……2個
・豚バラや肩ロースしゃぶしゃぶ用……150g → 熱湯で火が通るまでゆでておく
・大根おろし……1/4本分
・大葉……10枚 → 千切りする
・ごま油……大さじ1.5杯〜
・ポン酢……適量
・ラー油……適量
・レモンの櫛形切り……2個
作り方
1. 焼きそばの袋の端を少し切り、レンジ（500W）で1分半温める。
2. 中火であたためたフライパンにごま油（分量の内1/2量）をひき、1を入れてほぐす。火を少し強め、両面に焼き色をつける。
3. 2に塩焼きそばの粉末調味料を全体に振り入れ、残りのごま油も回し入れ、炒め合わせる。
4. 器に盛り付け、ゆでた豚肉と大根おろしをのせ、大根おろしにポン酢を少しかける。上に大葉をのせ、仕上げにラー油をたらし、レモンを添えて完成。レモンを搾っていただきます。
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