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作り方

1. ささみをフォークの背で押さえながら筋を引き抜き、筋を取ったささみを耐熱容器に入れる。破裂防止のためフォークでぶすぶすささみに穴を開ける。ささみに酒を振りかけたら容器にラップをふんわりとかけ、レンジで2分加熱し、冷ましておく

2. きゅうりを薄い輪切りにし、ボウルに入れて塩で軽く揉み込む。しばらく置いて余分な水分を出す

3. 乾燥ワカメを水で戻しておく

4. ボウルに手でほぐしたささみと水気を切ったきゅうりとワカメを入れ、ポン酢とごま油と炒りごまを加え、和えたら完成

3. オクラの梅塩昆布和え

保存容器に入った「オクラの梅塩昆布和え」

Photo by israbonita

オクラはダイエッターにも人気のある食材ですね。梅干しと昆布の旨味が絡んでおいしいです。

材料

・オクラ……1袋
・梅干し（甘いのがおすすめ）……1個
・塩昆布……ひとつかみ
・めんつゆ……大さじ1杯
・塩……適量

作り方

1. オクラを水で洗い、塩で板ずりして産毛をとる

2. オクラをラップで包み、600Wのレンジで1分半加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る

3. 梅干しの種を取り除き、包丁で叩いてミンチ状にする

4. ボウルに塩昆布、めんつゆ、梅干し、オクラを入れ、和えて完成

4. タコときゅうりのキムチ和え

保存容器に入った「タコときゅうりのキムチ和え」

Photo by israbonita

お酒のおつまみにもなりそうなピリ辛おかずです。
※タコはあまり日持ちしないので早めに食べ切っちゃいましょう！

材料

・タコ……100g
・きゅうり……1/2〜1本
・キムチ……50g
・鶏がらスープ ……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
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