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うどんが変身。もちもちうどんお好み焼き

手軽にもっちり。「お好み焼きうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ざく切りにしたうどんと、具材を混ぜ合わせて丸く焼き、お好み焼きにしました。いつものうどんレシピのアレンジに、冷凍庫に眠っているうどんがあった時に、ぜひおすすめしたいひと品です。もちもちな生地がやみつきですよ 2022年3月24日 更新

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カテゴリー：
レシピ
麺類 麺類・パスタ おつまみ うどん（レシピ） うどん
調理時間
20 分
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クリップ
2143

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
427kcal
たんぱく質
たんぱく質
18.1g
脂質
脂質
31.7g
炭水化物
炭水化物
21.2g
糖質
糖質
19.4g
糖質
食塩相当量
1.5g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・キャベツは粗みじん切りにします。
・長芋はすりおろします。
・豚バラ肉は5cm幅に切ります。

作り方

1

うどんはざく切りにして、ボウルにうつし、キャベツ、小口ねぎ、長芋、天かす、卵、とろけるチーズ、だしの素を入れて混ぜ合わせます。

2

フライパンにサラダ油を引いて熱し、スプーン1杯ほど広げていき、豚肉をのせます。中火で5分ほど焼き、裏返します。

3

フタをし、さらに5分ほど中火のまま蒸し焼きにします。お皿に盛り、ソースとマヨネーズ、青のりとかつおぶしをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・お好み焼きの具材はお好みにアレンジしてみてくださいね。チーズを入れると、生地がまとまりやすいですよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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