チーズがあふれる！シカゴピザ
60 分
ボリューム満点！「シカゴピザ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。通常の平たいピザとは異なり、ケーキ型に生地を入れてチーズとミートソースをふんだんに詰め込み、焼き上げたピザです。サクッとしたクリスピーな生地とトロトロのチーズ、熱々のソースを楽しむことができますよ♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2〜3人分）- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- a. ケチャップ 大さじ1と1/2杯
- a. 中濃ソース 大さじ1と1/2杯
- a. 砂糖 小さじ1杯
- a. コンソメ 小さじ1/2杯
- a. にんにく（すりおろし） 小さじ1杯
- カットトマト缶 100g
- バター 10g
- とろけるチーズ 300g
- モッツァレラチーズ 100g
-
生地
- 強力粉 200g
- ドライイースト 3g
- 砂糖 小さじ1杯
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ1杯
- ぬるま湯 100cc
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。・ケーキ型の内側にバター（分量外）を塗ります。・オーブンは200℃に予熱します。
作り方
1
ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を入れ混ぜます。粉気がなくなったら、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜます。全体がひとつにまとまったら、台の上で表面がなめらかになるまでこね、40℃で20分一次発酵させます。
2
別の耐熱ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、(a) を入れ混ぜ合わせます。ボウルの内側に押し付けるように薄く広げ、バターを加えふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。レンジから取り出し混ぜ、ラップをかけずにレンジ600Wで2分加熱し、水分を飛ばします。
3
①をガス抜きし、生地を丸めなおしてさらに10分置き、生地を薄く伸ばします。
4
ケーキ型に③を貼り付け、②、モッツァレラチーズ、とろけるチーズを順に2回ずつのせ、最後に②をのせます。200℃のオーブンで15〜20分焼き完成です！
コツ・ポイント
・チーズの量はお好みで調節してください。
・ご使用のオーブンによって火力が異なるため、様子をみながら加熱しましょう。
・ご使用のオーブンによって火力が異なるため、様子をみながら加熱しましょう。
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