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【胃腸いたわりごはん】あんかけ卵がゆ

トロトロやさしい。「あんかけ卵がゆ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛いトロトロの卵あんをおかゆにかけたひと品です。おかゆは鍋を使わず、電子レンジで加熱するだけで簡単にできますよ♪あんもおかゆもやさしい口当たりなので、胃腸が疲れている時におすすめです。 2022年4月20日 更新

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カテゴリー：
レシピ
ごはんもの 乳製品・卵 調味料・油・スパイス おかゆ・雑炊 卵 みりん
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
6753

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
157kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.3g
脂質
脂質
3g
炭水化物
炭水化物
25.9g
糖質
糖質
25.1g
糖質
食塩相当量
1.3g

材料

（2人分）
  • ごはん 100g
  • 水 300cc
  • あん
    • 溶き卵 1個分
    • だし汁 水：300cc だしの素：小さじ1杯
    • a.みりん 小さじ2杯
    • a.酒 小さじ2杯
    • a.しょうゆ 小さじ1杯
    • 水溶き片栗粉 片栗粉：大さじ1杯 水：大さじ1杯

作り方

1

深めの耐熱皿にごはん、水を入れよく混ぜ、ラップをかけずにレンジ600Wで4分加熱します。

2

鍋にだし汁、( a ) を入れ煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えます。再び火をつけ、とろみがついたら強火にし、溶き卵を加え卵が固まったら火から下ろします。

3

①の上に②をかけ完成です！お好みで小口ねぎを散らしてくださいね！

コツ・ポイント

・おかゆはお好みの水加減でお作りください。
・おかゆを作る際は、吹きこぼれないように深めのボウルをご使用ください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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