Name: ひな祭りご飯の献立・レシピ完全ガイド｜失敗しない黄金比と段取り術
Cuisine: 日本

専用の型がなくても作れる、ひし形の三色ちらし寿司は本格的なひな祭り気分を味わえるレシピです。牛乳パックを使って簡単に作れるため、お子さんと一緒に作っても楽しそうですね。酢飯をスプーンで軽く押しながら詰め、すき間を作らないよう意識するときれいに仕上がります。

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4.【ボリューミー】パパも食べ盛りの子も！肉巻きいなり

Photo by macaroni

食べ盛りのお子さんやがっつり食べたい家族がいる場合は、いなり寿司を豚肉で巻いて甘辛く味付けする、肉巻きいなりを作ってみませんか。酢飯に桜でんぶを混ぜたり、半分に切った断面に桜の塩漬けを添えたりするとひな祭りの雰囲気が増します。

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【副菜・汁物】ちらし寿司に合わせる「もう一品」の正解

5.【汁物】良縁を願う。はまぐりのお吸い物

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ひな祭りの汁物といえば、やはりはまぐりのお吸い物ではないでしょうか。はまぐりの旨味をしっかり味わえ、お子さんもご年配の方も一緒においしくいただけます。地味になりがちなときは、花麩を加えて色味を足して華やかさを演出しましょう。

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6.【副菜】菜の花と卵の中華炒め

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菜の花の緑色と卵の黄色がひな祭りの気分を高めてくれる中華炒めレシピです。ごま油風味があとを引き、大人がお酒と一緒に楽しむシーンにもぴったり。ピンク色のハムやベーコンを足すと、ひな祭りらしい雰囲気が増しますよ。

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当日焦らない。2日前からの段取りスケジュール

2日前：日持ちする乾物・調味料のチェックと買い出し
前日：具材の煮しめ、錦糸卵の作成、野菜の下ゆで
当日：酢飯を混ぜる、盛り付ける、汁物を温める

ひな祭り料理を作る2日前は、日持ちのする食材（乾物、野菜、加工肉など）や使用する調味料を用意しておきましょう。前日はちらし寿司に使う具材の煮しめや錦糸卵、野菜の下ゆでなどをして冷蔵保存しておきます。

当日は刺身を用意し、酢飯を作って前日作っておいた具材と一緒に盛り付けるだけでメインが完成します。お吸い物は前日に作っておき、当日温め直して三つ葉や麩を添えるだけにするとより余裕ができますよ。

キッチンに立つ時間を短縮できれば、お子さんと一緒に写真を撮ったり、家族団らんの時間をゆっくり過ごしたりと、大切な思い出作りを存分に楽しめます。