ライター : aoi

幼児食インストラクター / 食育アドバイザー

4歳、5歳のママのaoiです。食育を意識して、見た目がかわいくて、おいしく食べられる幼児食や、幼稚園弁当、お菓子などを日々作っています。お子様との毎日をできるだけ簡単にかわいく…もっとみる

ブルーベリーとクリームチーズの相性抜群!

ホットケーキミックスは、ホットケーキを作るときにはもちろん、焼き菓子作りに大活躍する言わずとしれた便利食材。我が家でも常備している食材のひとつです。

今回は、そんなホットケーキミックスと冷凍ブルーベリーを使って作る、とってもおいしいお手軽ケーキをご紹介します♪

ブルーベリーとクリームチーズのケーキのレシピ

材料(15cmの丸型、もしくは21取サイズのバット)

☆バター .....50g(ケーキ用マーガリン可)
☆きび砂糖.....50g(上白糖や三温糖などでも可)
☆牛乳.....60cc
☆卵(Lサイズ).....1個
・アーモンドプードル.....20g
・ホットケーキミックス.....100g
・冷凍ブルーベリー.....100g
・kiriクリームチーズ.....3個(18g×3個)

作り方(15cmの丸型を使用した場合)

1. 下ごしらえ

Photo by aoooowii

バターは溶かし、クリームチーズはそれぞれ9等分にカットしておきます。オーブンを170度で予熱開始します。

2. 材料を混ぜ合わせる

Photo by aoooowii

ボウルに☆の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。

3. ホットケーキミックスを加える。

Photo by aoooowii

ホットケーキミックスとアーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

4. 生地に冷凍ブルーベリーを加える

Photo by aoooowii

冷凍ブルーベリー2/3を生地に加え、軽く混ぜます。

特集

FEATURE CONTENTS