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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

8. 冷蔵庫で何時間ほど冷やすと食べ頃ですか？

4時間～ひと晩。2時間ぐらい冷やすと食べられますが、ひと晩置くほうが固さが落ち着いて全体の味がなじみます。

9. 食べてみたらかたまっていませんでした。再加熱できますか？

再度加熱できます。加熱温度が低いか、加熱時間が短いと考えられるため、火の通りを見ながら少しずつ加熱して様子を見ましょう。

加熱できない場合は、泡立て器でよく混ぜてなめらかな状態にし、ゼラチンを加えて冷やし固めたり、パンに浸してフレンチトーストにしたりしても良いでしょう。

10. 大きい耐熱容器で作る場合はどのように加熱しますか？

オーブンの温度は同じでOKです。中が固まりにくいため容器をアルミホイルで覆い、様子を見ながら加熱時間を調整しましょう。

素材の味が楽しめる「焼きプリン」を作ろう♪

容器を外したプリンをスプーンですくっている様子

Photo by Raico

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