2. プリン液を作る

Photo by Raico

ボウルに卵と卵黄を入れて軽くほぐしたら、グラニュー糖を加えてホイッパーですり混ぜます。

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牛乳を火にかけて沸騰直前まで温めたら、卵液を混ぜながら加えていきます。泡立てないように静かに混ぜ合わせましょう。

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プリン液をこし器でこします。バニラオイルを加えて混ぜ合わせます。

3. 耐熱容器にプリン液を流し入れる

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カラメルを流しておいた耐熱容器に、プリン液を静かに流し入れます。

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表面にペーパータオルをつけて、浮いた泡を取り除きます。

4. プリンをオーブンで蒸し焼きにする

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ふきんを敷いたバットに容器を並べ、熱湯を注ぎます。容器内のプリン液の半分ほどの深さまでお湯が当たるようにします。

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160℃のオーブンで20分ほど焼きます。ゆすってみて弾力があったりゆれが均一になっていたら、バットから取り出して冷まします。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。

素材の味が楽しめる「焼きプリン」を作ろう♪

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人気の定番スイーツ「焼きプリン」は、ご家庭でも簡単に作ることができます。家にある材料で作れるのもうれしいですよね。上手に作るポイントは、ひとつひとつの工程を丁寧におこなうこと。 毎日のおやつやおもてなしにも使えるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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