目次
作り方
1. ピーマンを縦半分に切ってワタを取り、細切りする
2. フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒める
3. 豚ひき肉の色が変わったらピーマンを入れ軽く炒める
4. 酒・醤油・みりんを入れて、水気を飛ばすように炒める
酢れんこん
Photo by israbonita
材料
・れんこん……200g
・酢……150ml
・砂糖……大さじ3
・輪切り唐辛子……適量
作り方
1. れんこんを3mmくらいの幅に輪切りする
2. れんこんをお湯でゆでる（シャキシャキ感が残るくらい）
3. 酢、砂糖、輪切り唐辛子を混ぜてつけ汁を作る
4. れんこんの水気を切り、つけ汁に入れて半日ほど冷蔵庫で放置する
かぼちゃのそぼろ煮
Photo by israbonita
材料
・かぼちゃ……1/6個（400g強）
・豚ひき肉……100g
・生姜チューブ……3cm
・ごま油……小さじ1
・水……200ml
・顆粒だし……小さじ1
・みりん……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・醤油……大さじ1
・酒……大さじ2
・水溶き片栗粉……少々
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