目次
4. 冷めてもおいしい！「焼きおにぎり」
Photo by hiroogw
そもそも冷めてもおいしいのがおにぎりですが、焼きおにぎりだけは別。……と思っていた方は、考えを改めてください。こちらのレシピどおりに作れば、むしろ冷めている方がいい！とまで思えるような焼きおにぎりができあがります。
小麦粉を使う、ゴマ油を少量混ぜる、などいくつかポイントはありますが、むずかしいことはひとつもありません。朝作って昼ごはんにするのもおすすめです。
このレシピを考えたのは…
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5. きのこで常備菜とおにぎり3品
Photo by tukadakk
最後にご紹介するのは、きのこを味わうおにぎり3品。
椎茸の旨煮のおにぎりは、常備菜にぴったりなしいたけの旨煮を薄くスライスしておにぎりにのせるだけ。
えのき茸のあけがらし和えおにぎりは、さっと湯がいたえのきだけを切ってあけがらし（※）と和え、こちらもおにぎりにのせるだけ。
きのこと牛肉の炊き込みおにぎりは、きのこと牛肉を入れて炊き込んだごはんでおにぎりを作り、粒生こしょうか黒こしょうをのせるだけ。
※山形県の老舗醸造所に伝わる伝統食品。仕込み芥子糀に麻の実をあしらった無添加自然食
華やかさに欠ける？確かに見た目は地味ですが、滋味深く、しみじみおいしいおにぎりです。きのこの旬が終わる前に、ぜひ作ってみてください。
このレシピを考えたのは…
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