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大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！
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目次

内臓脂肪を減らす

きのこには、きのこ由来の植物性繊維であるキノコキトサンが含まれています。キノコキトサンには脂質の吸収をコントロールするはたらきがあるとされ、話題の栄養素です。

中性脂肪や血糖値の上昇をおさえるはたらきや、内臓脂肪を減らすはたらきが確認されていますよ。（※7）
きのこの栄養を種類別に比較！栄養士おすすめのレシピも必見

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さまざまな料理の具材として活躍するきのこは、栄養たっぷりの食材です。この記事では、きのこに多く含まれる栄養素の作用や、種類別の含有量をご紹介します。きのこの栄養を効率よく摂れる、おすすめレシピも必見です！

きのこダイエットのやり方

やり方

  1. 一日100gを目安に食べる
  2. 料理のかさ増しに取り入れる
  3. 高カロリーな食材と置き換える

一日100gを目安に食べる

きのこは食物繊維が豊富な食材。食物繊維は目標量として成人女性で18g以上、成人男性で21g以上摂取するとされています。

代表的なきのこの100gあたりの食物繊維量は、しいたけ4.9g、マッシュルーム2.0g、まいたけ3.5g、しめじ3.0gです。平均すると約3.4gになります。ほかの食材からの摂取量も考えると、きのこは一日あたり100g程度を目安に食べるのが良いと考えられますよ。（※2,8,9,10,11）

料理のかさ増しに取り入れる

低カロリーなうえに歯ごたえがあるきのこはかさ増しにぴったりの食材です。たとえばダイエット中に食べすぎ注意な白いごはん。きのこをたっぷり入れた炊き込みごはんにすれば、同じ茶碗1杯でもごはんのカロリーや糖質をカットできます。

高カロリーな食材と置き換える

カロリーの高い食材の代わりにきのこを使うのもおすすめ。たとえばパスタの一部をえのきに置き換えれば、低カロリーな麺料理ができあがります。ほかにも細かく刻んだきのこをハンバーグのタネにしたりと、いろいろな活用方法があります。（※12,13）
きのこのカロリー一覧！管理栄養士がダイエット中におすすめの食べ方を解説

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種類が豊富で、ヘルシーなイメージのきのこですが、カロリーがどのくらいなのか知っていますか？この記事では、きのこのカロリーを低い順にランキング形式でご紹介。また、きのこの栄養やダイエット中に食べるポイントも解説します。ヘルシーなおすすめレシピも参考にしてみてくださいね。

きのこダイエットの注意点

注意点

  1. 調味料や油の量に注意
  2. 極端に制限しすぎない
  3. バランスの良い食生活を心がける
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