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4位「しらたきとツナの炒め煮」
Photo by macaroni
あとひと品欲しいときにぴったりなのが「しらたきとツナの炒め煮」。しらたきがツナの旨みをぎゅっと吸い込み、にんじんのシャキシャキ感も相まっていい箸休めになりますよ。
面倒なしらたきのあく抜きも、レンジを使えば簡単！ あく抜きをすることで独特の臭みが消え、味のなじみもよくなりますよ。
3位「とろとろ白菜麻婆」
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冬にお手頃になる白菜も、ピリ辛の麻婆に仕上げればごはんとの相性抜群！ 基本は麻婆豆腐や麻婆茄子と同じ作り方ですが、白菜のほうが日が通りやすいので時短で作ることができます。
白菜の葉をあとから加えることで、火が通りすぎるのを防ぎます。
2位「油淋鶏」
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お手頃な鶏肉を使ったボリューム満点の油淋鶏は、特製のねぎだれをたっぷりとかけて。揚げむらをなくすために、鶏肉の厚みを均一に整えておくことが大切ですよ。
さっぱりと食べたいときは、塩だれやレモンだれでアレンジしてみてくださいね。
1位「鮭のみりん漬け焼き」
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11月にもっとも注目されたレシピは「鮭のみりん漬け焼き」でした！
秋においしい鮭は、自分で漬け込むことで味の濃さが調整できるのも魅力。たくさん鮭が手に入ったら、漬けて冷凍することもできます。
表面を焼いたら蒸し焼きにすることで、身がふっくら仕上がりますよ♪
がっつりごはんのお供が人気♪
秋は新米の季節ということもあり、ごはんがすすむおかず系が人気だったようですね。ほかにも作り置きに便利な常備菜は相変わらず注目されていました。
さあ、2019年も残りひと月。クリスマスや年末などあわただしく過ぎますが、どんなレシピが登場するかのチェックもお忘れなく♪
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