作るときのコツ

時間に余裕があるなら、鶏肉はひと晩置くのがベスト。味が染みこんでさらにおいしく仕上がります。漬け込み時間が短い場合は、漬け汁を煮詰めてソースにして添えるのがおすすめ！オーブンに入れる天板にじゃがいもやにんじん、かぶなどを敷きつめて鶏肉をのせて焼くと、旨みが染みこんで絶品の付け合わせになります。

味付けいろいろ♪ローストチキンのアレンジレシピ5選

Photo by macaroni

【材料】
・鶏手羽元……10本
a. しょうゆ……大さじ3杯
a. 酒……大さじ3杯
a. みりん……大さじ1と1/2杯
a. はちみつ……大さじ1と1/2杯
a. にんにくすりおろし……小さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ1杯

はちみつ醤油で漬け込んだ手羽元は、ワンハンドで食べられるのでパーティーシーンにピッタリ！甘めの味つけで、お子さんも食べやすい人気No.1フードです。リボンやアルミホイルでデコレーションして、クリスマス仕様♪

出典：

オーブンでカリっと焼いたローストチキンを、オレンジソースを注いだ器に盛りつけます。飾りつけにもこだわって、レストランのプレートに格上げ。クリスマスパーティーで注目を集めること間違いなしのメインです。

しょうゆ、はちみつ、粒マスタードの黄金比率さえ覚えておけば、失敗なしのハニーマスタードソース。フライパンで焼き目がついた鶏もも肉を、ソースで照りが出るまで煮からめます。漬け込み時間がなくても、オーブンがなくても、絶品ローストチキンの完成！

ケイジャンスパイスとマヨネーズで作ったソースで、いつもと違うクリスマスチキンはいかがですか？揚げ焼きにした鶏肉と野菜をケイジャンマヨネーズでからめれば、スパイシーな香りが食欲をそそります。ビールでメリークリスマス♪

カレー味は大人も子どもも大好き♪ ローストチキンもカレー味にしてみましょう。フライパンで焼き目をつけたら、カレー粉を加えた煮汁で煮詰めます。持ち手をデコレーションして、がぶりっ！しっかりした味つけが、赤ワインにピッタリ。

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