切り餅で簡単。もちもち明太ポンデケージョ
30 分
「明太ポンデケージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切り餅を使って明太子入りのポンデケージョを作りました。タピオカ粉や白玉粉がなくても、もちもちのポンデケージョが簡単に作れます。おやつにはもちろん、ほどよい塩っけでお酒にもよく合うひと品ですよ。
下ごしらえ
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
・卵は溶きほぐします。
作り方
1
ボウルに餅と牛乳を入れてラップをし、電子レンジで600w2分加熱します。
2
薄力粉、バーキングパウダー 、粉チーズ、明太子、とろけるチーズを加えてよく混ぜます。
3
粉気がなくなったら食べやすい大きさにちぎって手で丸めます。
4
クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度15分加熱します。
5
器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
・オーブンの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
・明太子のほかに、黒いりごま、バジル、カレー粉などお好みでアレンジしてみてくださいね。
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