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真夏のグランドで食べるタコライス
Photo by @miya.0328
「真夏のグランドは35度超えもしばしば。冷たく冷やした麺のお弁当も多かったのですが、息子が『やっぱり米！ご飯じゃないとダメ』と言うようになりました。
連日の暑さと疲労で食欲も減退しがちでしたが『タコライスならいっぱい食べられそう！』と言うので夏に何度か登場しました。
濃い目に味付けたスパイシーなタコミートとチェダーチーズをご飯にのせ、レタス・トマト・タコスチップス・粉チーズは別容器で持たせます。食べる前にトッピングすることでベチャベチャにならずおいしく食べてくれたようです」
頼れるレギュラー選手たち
ーーお弁当づくりに欠かせない、定番のおかずを3つあげるとしたら？
1. キンパ
Photo by @miya.0328
「ほうれん草や人参、たまご、魚肉ソーセージなどが入った栄養満点でパクパク食べられる大好きな海苔巻きです。海苔に塗ったごま油がアクセントになって、冷めてもおいしく食べられます。キンパのお供にチヂミやチャプチェも一緒に詰めることが多いです」
2. 鶏もも肉の照り焼き
Photo by @miya.0328
「タンパク質が豊富な定番の鶏肉おかず。学食は揚げ物が多いので、お弁当はなるべく揚げ物ではない調理方法を心がけています。低温調理器はお肉を柔らかくしているので、時間がたってもパサパサしません。 仕上げに隠し味のはちみつで照りをつけています」
3. 海苔弁
Photo by @miya.0328
「たまにリクエストしてくる海苔弁。“海苔弁” と言ったら焼鮭に鶏の唐揚げ、ちくわの磯辺揚げにゴボウの金平。定番ののせおかずです。あれものせてこれものせてご飯が見えなくなってしまいますが、海苔の下のおかかは絶対にはずせません」
「お弁当」をもっと楽しく
Photo by @miya.0328
ーーお弁当づくりが苦手な方に、どうしたらお弁当づくりが楽しくなるか、アドバイスをお願いします。
「息子のお弁当の感想は、ほぼなしです。年頃の男の子ですから、あえて私から感想も聞きません。 暑い時期や寒い時期のお弁当対策などママ友と情報交換しながら、試合で最高のパフォーマンスができるよう食事のサポートをしています」
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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