目次
小見出しも全て表示
閉じる
マスタードシード
ITEM
マスコット マスタードシード 45g
￥357〜
45g
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
からしの原料と同じアブラナ科一年草の種子がマスタードシードです。マスタードシードをすり潰して水分と合わせるとマスタードになり、洋食をメインに使われている調味料になります。プチプチとした食感と、噛むことで広がる辛味と香りが楽しめ、特にお肉と相性のよい香辛料です。
香りをだす香辛料の代表的な種類
キャラウェイ
ITEM
キャラウェイシード 100g
￥370〜
100g
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
あまり馴染みのない香辛料ですが、やさしい甘みがあり、お菓子作りにピッタリのキャラウェイ。加熱すると香ばしさがでるので、ライ麦クッキーやスパイスケーキなどに大活躍します。普通の料理に使うならスッとした香りあるため、煮込み料理やグリル料理に使うのがいいでしょう。
クローブ
ITEM
マスコット クローブ 20g
￥772〜
20g
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
濃厚な甘い香りがありながらも、食べると痺れるような風味が感じられます。煮込み料理に使われることが多く、素材の臭みを消しつつも奥行きのある香りを生み出してくれますよ。シチューやポトフのほか、ホットワインやチャイといったドリンクにもよく使われています。
クミン
ITEM
マスコット クミンシードパウダー 22g
￥258〜
22g
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
カレー作りに欠かすことのできない香辛料がクミンです。エスニックな香りがあり、インド料理をはじめ世界中の料理に使われています。肉や魚料理だけでなく、野菜の炒め物、パン、チーズなどいろんな料理と相性がよく、パウダー状のものをひと振りするだけでお手軽多国籍料理感をだせちゃいます。
シナモン
ITEM
GABAN シナモンパウダー300g
￥860〜
300g
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
濃厚な甘い香りでおなじみ、シナモン。手に入りやすく、ホットケーキやホットミルクにひと振りするだけで甘い香りが楽しめる香辛料です。お菓子に使われることが多いですが、肉との相性もばっちり。粉末状のものとスティック状のものがあるので、作る料理によって使い分けるのがおすすめです。
カルダモン
ITEM
マスコット カルダモン 25g
￥540〜
25g
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「香りの王様」と称されるカルダモンはその名の通り、とても強い香りをもった香辛料。甘さがありつつも、どこかエキゾチックでさわやかな香りが特徴です。特にインドや中東、北欧などで愛用されており、カレー、肉や魚の焼き料理、お菓子に用いられています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
フード&ドリンクの人気ランキング
