煮込み料理をぐっとおいしく！両手鍋の選び方とおすすめ商品10選

両手鍋の特徴

お鍋の両端に取っ手が付いている「両手鍋」。両方の手で持つことができるので、具材をたくさん使った煮込み料理や、水分が多いスープ、カレーやシチューなどを作るときにも扱いやすいのが特徴です。ただし、片手鍋よりもサイズが大きくある程度重さがあるので、片手鍋のように片手で扱うことがむずかしく、収納するときにはスペースをとることも。しかし、持っているのと持っていないのとでは作るお料理の幅にも違いが出てくるので、本格的にお料理を始めようと考えている人は、持っておくと便利な調理器具です。

素材やデザインにもこだわりたい！おすすめ両手鍋12選

シチューやカレーのほか、煮込み料理や蒸し料理、鍋料理にも活躍してくれる便利な両手鍋。しっかり両手で持てる両手鍋は、素材やデザインによって機能性に差があります。素材の特徴や、選ぶ時のポイントとなる大きさ、素材別のおすすめ両手鍋をご紹介します。

両手鍋の素材

アルミ製

アルミ素材は軽いこと、そして熱の伝わりがいいことから、時短で調理するのに向いている素材です。片手鍋の素材としてはお馴染みですが、軽く持ちやすいので比較的大きいサイズが多い両手鍋にもぴったり。大きなサイズの両手鍋は、大家族のお料理や炊き出しなど、普段の量よりも多く作る場面で役立つので、軽量にできているアルミ素材だとより扱いやすいくなります。

軽くて使える！「アルミ鍋」の魅力＆お手入れ方法

ステンレスやホーローなどいろいろあるお鍋の材質ですが、今回は「アルミ鍋」に注目！その魅力やほかとの違い、使い方からお手入れ方法までたっぷり解説します。気になる黒ずみの対処法もご紹介しますよ。年末のお手入れにもきっと役立つはずです♪

ステンレス製

強度と耐久性にすぐれて頑丈なステンレス製の両手鍋。サビにも強い素材なので、塩水を使ったお野菜の下ゆでやパスタをゆでるときにも使うことができます。また、お手入れも簡単で、気に入ったものを長く使いたいという人におすすめの素材です。熱伝導性が弱いという特徴があるので、アルミを芯に使った多重構造のものを選ぶようにしましょう。

おすすめステンレス鍋10選！使うメリットやアルミ鍋との違いも

時間をかけてコトコト煮込む料理などにぴったりな「ステンレス鍋」。この記事では、さびにくくて丈夫な素材の鍋の魅力をご紹介します。また、ステンレス鍋のおすすめ商品も10種類ほどピックアップしました。ぜひ、参考にしてみてくださいね♪

ホーロー製

女性に人気の、デザイン製と機能性を兼ね備えたホーロー製の両手鍋。ヨーロッパ生まれの「Le Creuset（ルクルーゼ）」や「STAUB（ストウブ）」などもホーロー素材です。ホーローは、ガラスと鉄でできており、熱伝導性にすぐれ、サビづらく、におい移りなどにも強い素材と言われています。スタイリッシュでカラフルな色味が多いホーロー製の両手鍋は、そのままテーブルに出しても見映えがいいのが特長です。

おしゃれなホーロー鍋の選び方＆お手入れ方法を伝授

おしゃれな見た目と使い勝手のよさから人気がある「ホーロー鍋」。いろいろなブランド、アイテムがあるけれど、どんなものを選んだらいいのでしょうか？今回はおしゃれで使い勝手がいいホーロー鍋の選び方、そしてお手入れ方法についてご紹介します♪

鋳物

無水調理や油を使わない調理に向いた鋳物製のお鍋。鉄やアルミ合金を鋳造しており、保温性が高いのが魅力の素材です。直火やオーブン調理などもできるので、おうちでだけではなく、キャンプやアウトドアでの調理にもおすすめ。ただし、サイズを問わず、ほかの素材のお鍋よりも重たくなってしまうのが玉に瑕。いろいろなお料理に使うことができますが、腕力に自信がない女性には少々扱いづらい素材でもあります。

鋳物ホーロー鍋の人気ブランド７選を比較！賢い選び方も知りたい

ホーロー鍋はお料理の好きな方ならひとつくらいは持っていますね。耐久性に優れ、見た目もおしゃれでキッチンにあるだけで華やかになります。今回はホーロー鍋の特徴や選び方とともに、おすすめ商品をもご紹介します。比較しながらご覧ください♪

セラミック製

セラミック製とは陶磁器と同じ素材。ぽってり、つるっとした見た目で、ホーローと同じく、女性に人気です。温まるまで時間がかかりますが、一度温まると長時間保温が続くのが特徴。遠赤外線があるので、食材の中までしっかりと熱を通すことができます。また、つるっとした表面は焦げ付きや匂い移りにも強く、お手入れも簡単。オーブンや電子レンジを使った調理にも強いので使い勝手がいいですよ。