ゴーヤーと豚肉のアレンジレシピ3選

Photo by macaroni

豚肉のうまみとゴーヤーの苦味がマッチした食べ応えのあるメインレシピです。キムチのほどよい辛さとニラの香りがさらに食欲をそそります。作り置きしておけば、忙しい毎日の中にもきちんと栄養のある食事をとることができますよ。汁気も少なく、お弁当のおかずにもぴったりです。

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薄切りにしたゴーヤーは、沖縄でもサラダとしてよく食べられています。軽く湯通しした豚肉は、ほどよく脂が落ちてさっぱりとした中に満足感が広がります。沖縄定番のジューシーなどの具沢山の炊き込みご飯といっしょにあわせれば、男性でも食べ応えのあるランチになりますよ。

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卵が多めのゴーヤーチャンプルーをダイナミックにオープンサンドにしたレシピ。バランスのとれたおかずをそのままサンドイッチの具材にしているので、味ももちろんバッチリ♪朝食としてももちろんですが、もう1枚のパンではさんだサンドイッチにしてピクニックのお共にもおすすめです。

ゴーヤーが苦手な人でも食べやすく

ゴーヤーの独特な苦味をおいしいと感じる人もいれば、苦手だと感じる人もいます。そんな「ゴーヤーはちょっと……」という方でもお肉ましましの「ゴーヤーの肉詰め」ならおいしくゴーヤーを食べることができます。ソースもいいですが、酢しょうゆを合つけて食べるとさっぱりとしておいしくなります。

ゴーヤの季節がやってきた！選び方や保存方法・おすすめレシピ

つぶつぶした緑色のお野菜といえばゴーヤ！あの特徴的な味がハマる夏の代表食材です。とても苦い！というわけじゃないけど、あとから来る苦みが苦手な方も多いですよね。そこで、これから来る夏の本番に向けて食べておきたいゴーヤのおいしい食べ方とアレンジレシピをご紹介します。

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